Alfaskolan

IMG_0548

PÅ ALFASKOLAN HAR VI LAGAT MATEN SEDAN 2001
I ÅR FIRAR VI 15 ÅR PÅ SKOLAN!
2002 serverade vi den första Nobellunchen

Lunchen lagas från rena färska ekologiska grönsaker, alltid MSC-märkt fisk och svenskt kött från gårdar nära Stockholm. Vi väljer efter säsångens utbud och samarbetar med gårdar liksom vi brinner för den rena maten. Hel och halvfabrikat köper vi inte, med undantag för korv som vi ännu inte stoppar själva. Det betyder att att vi kokar alla våra buljonger, blandar vår köttfärs, panerer fisken och skalar alla grönsaker själva, till och med potatisen till potatismoset. Allt spannmål är ekologiskt och surdegsbrödet är jäst över natt. Genom att göra allt själva från grunden får vi även bort det onödiga sockret.

LUNCHMENY 26-30 JUNI

Måndag
Stekt falukorv med potatismos och hemgjord ketchup(*L*FK)
Stekt sojakorv med potatismos och hemgjord ketchup(*G*Ä*L)

Tisdag Alltid vegetarisk dag
Pasta med tomat basilika grädde och riven ost (*G*L)
Wokade nudlar med grönsaker (*Ä)

Onsdag
Pytt i panna med inlagda rödbetor(*FK)
Rotsakspytt med gröna ärtor och aioli(*B*Ä)

Torsdag
Kassler med rostade rotgrönsaker och pepparotskräm(*FK*L)
Rotsaksgratäng med broccolibiffar (*Ä*L)

Fredag
Rostbiff med potatisgratäng (*L)
Fylld paprikahalva med tzatziki(*B*G)

Rätten innehåller
*G = gluten, *L = laktos, *B = baljväxt & ärtväxt, *Soja = sojabönor, *selleri = selleri *senap = senap, *sesam = sesamfrön, *Ä = ägg, *F = fisk, *FK = fläskkött *K = kräftdjur, *blötdjur (musslor, snäckor & bläckfisk)

Prata med oss i köket om du har önskemål om specialkost

LUNCHEN SERVERAS
Måndag – Fredag 10.30 – 13.00

VARMT VÄLKOMNA
Skolrestaurangen på Alfaskolan
Gustav III:s Boulevard 15
17962 Solna

KONTAKT
alfa@carolaseko.se
08-7280033

ALFALUNCHEN 
Sittande 3-rätters 
Se klipp från tidigare år
Å
rets Dessert signerad Jan Hedh Konditormästare!