VÄLKOMMEN TILL STORA SKUGGAN

_ _ FRÅN 5 MARS ÖPPNAR VI MÅNDAGAR 10.00 – 16.00 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Öppettider FRAM TILL 5 MARS

Tisdag – Fredag 11.00 – 16.00
Lördag – Söndag 11.00 – 17.00
Måndag stängt
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

LUNCH – DET FINNS ÄVEN ALLTID SURDEGSPIZZOR FRÅN STENUGNEN
Dagens lunch på vardagar från 11.00-15.00
Hos oss får du som gäst får ta för dig av  sallader, röror, picklat, rökt, potatis och andra kolhydtarer i olika former,
soppa och stenugnsbakat bröd. Allt ingår i den dagliga lunchen och vi kockar serverar till det protein du valt.
Buffen varierar varje från dag till dag. Det gör att du som gäst får uppleva alla härliga smaker som
finns här hos oss samt att variationen blir oändlig.
Efter maten ingår även bryggkaffe !

Varmt välkomna !

Tisdag
Raggmunk med rimmad sidfläsk rårörda lingon 115 kr
Kålpudding gräddsås rårörda lingon 115 kr
Fiskgryta, Norsk odlad lax, torsk MSC-märkt KRAV-märkta blåmusslor aioli  135 kr
Muskorökt rådjursstek”rådjur från Stora Skuggan” potatisgratäng, pepparotskräm 155 kr
Lammbourguignon ”på Stora Skuggans lamm” rökt lammhjärta, rökt rödbeta 155 kr
Dagens pasta 100 kr
Dagens soppa, stenugnsbröd & sallad 105 kr

Onsdag
Nattbakad fläskkarré ” från nibble gård” tomatsky potatisaioli 125 kr
Fiskgryta, Norsk odlad lax, torsk MSC-märkt KRAV-märkta blåmusslor aioli  135 kr
Helbakad rödbeta, chevre, savoy, hasselnötter 115 kr
Muskorökt rådjursstek”rådjur från Stora Skuggan” potatisgratäng, pepparotskräm 155 kr
Lammbourguignon ”på Stora Skuggans lamm” rökt lammhjärta, rökt rödbeta 155
Dagens pasta 100 kr
Dagens soppa, stenugnsbröd & sallad  105 kr

Torsdag

Ärtsoppa med fläsk vår vaniljpannkaka äppelkompott & grädde 115 kr
Grönärtsbiffar, mynta yoghurt, picklad rödlök 115 kr
Regnbåge från Åland som vi lättröker med alspån, svartrot, äpple, smör 145 kr
Muskorökt rådjursstek”rådjur från Stora Skuggan” potatisgratäng, pepparotskräm 155 kr
Lammbourguignon ”på Stora Skuggans lamm” rökt lammhjärta, rökt rödbeta 155
Dagens pasta 100 kr
Norsk odlad lax spetskål picklade senapsfrön sojaemulsion 135 kr
Dagens soppa, stenugnsbröd & sallad 105 kr

Fredag
Nattbakad fläsksida från Nibble gård med krispig svål, tryffelmajonäs, löksky, svarta linser 125 kr
Rödbetsburgare surdegsbröd chilicoleslaw sallad picklad rödlök 135 kr
Regnbåge från Åland som vi lättröker med alspån, svartrot, äpple, smör 145 kr
Grönärtsbiffar, mynta yoghurt, picklad rödlök 115 kr
Muskorökt rådjursstek”rådjur från Stora Skuggan” potatisgratäng, pepparotskräm 155 kr
Lammbourguignon ”på Stora Skuggans lamm” rökt lammhjärta, rökt rödbeta 155 kr
Dagens pasta  100 kr
Dagens soppa, stenugnsbröd & sallad 105 kr

SÖTT TILL VÅRT GODA BRYGGKAFFE FRÅN HAUGAARDS ROSTERI
Crème Brulee 69 kr
Chokladtårta vispgrädde 49 kr
Mandeltosca 25 kr
Mazzarintårta på spansk mandel vispgrädde 52 kr