Vi driver restauranger på flera ställen i Stockholm och Sollentuna. Vi lagar mat med ekologiska grönsaker, alltid MSC-märkt fisk och svenskt kött från gårdar nära Stockholm. Vi väljer efter säsongens utbud och samarbetar med gårdar som liksom vi brinner för den rena maten. Hel och halvfabrikat köper vi inte och det betyder att vi kokar alla våra buljonger, blandar vår köttfärs, panerar fisken och skalar alla grönsaker. Allt spannmål är ekologiskt och surdegsbrödet får jäsa över natten. Genom att tillaga själva från grunden får vi även bort det onödiga sockret.