Lunch på Skuggan

Vecka 42
Fira halloween med  BRUNCH 4 & 5 November pumpor spöken & döskallar. Boka NU!
Boka middag lördagkväll 17.00 -22.00  storaskuggan@carolaseko.se

Lunch kl 11.00 – 14.00

Det ingår fritt val av kolhydrater till lunchen. De dukas upp på en buffe tillsammans med sallad i säsong
soppa samt stenugnsbakat bröd, vispat smör & dressing.
Välj bara buffen utan varmrätt kostar 105kr

Tisdag
Pannbiff på lammfärs från Stora Skuggans ängar grönpepparsås  gul lök persilja 135 kr
Lubb, torsk & sejfilé blåmussla tomat vitvin grädde gulbeta 125kr
Helbakad rödbeta & rödbetsbiff från Torfolkgård chevrekräm  fänkålsrostad gulbeta 115 kr

Onsdag
Pat Ka Pow på svensk fransyska romanesco morot basilika chili 115 kr
Rimmad koljafilé ägg brynt smör gulbeta 125 kr
Lasagne rotselleri morot tomat lök chevrekräm solrosfrön 110 kr

Torsdag
Ärtsoppa med eller utan rimmat fläsk & senap
våra egna pannkakor äppelkompott & vispad grädde 125 kr
Rimmad koljafilé ägg brynt smör gulbeta 125 kr
Indisk curry blomkål kidneybönor spetskål koriander 115 kr

Fredag
Chili på svensk högrev ancho sötpotatis kålrabbi gräddfil koriander chili 125 kr
Torskfilé jordärtskockspure morot majrova 135 kr
Rödbetsburgare rökt rödbeta stenugnsbakat bröd chilimajjo bakad spetskål 125 kr

Middag från kl 17.00, läs mer här.

SKUGGANS LYX
Hängmörad flank Fjällko från stora skuggan rödvinsås rökt rotselleri   215 kr

Stenugnen är varm 11.00 – 15.30 tisdag – fredag
lördag – söndag 11.00 – 16.00,
utom brunchhelger då den är varm 14.00 – 16.00.

Från stenugnen  från 125 kr
Botten på långtidsjäst surdeg med riven potatis

Tomat pizzisch
Chark från Nibble – picklad kålrabbi ruccola örtolja
Bläckfisk – koriander citron blekselleri chili olivolja
Rökt kyckling – rökt morot tryffel vintersallad picklad rödlök

Biancopizzisch
Ost – höost pesto ruccola picklad rödlök
Löjrom – rödlök creme fraische vintersallad picklad rödlök


alla pizzischar serveras med olivolja eller vitlöksdipp