Stora Skuggans Wärdshus

IMG_3118 copy

 

Vi lagar maten från rena, färska  ekologiska råvaror och inga onödiga tillsatser. Vi samarbetar med gårdar som liksom vi brinner för ren obesprutad mat. Råvarorna väljer vi efter säsong och menyerna planeras bara en vecka i förväg för att kunna ta hänsyn till väder, vind och tillgång. Det handlar om respekt både för naturens gåvor och för dig som äter maten. Varje dag serveras  nybakat långtidsjäst surdegsbröd på ekologiskt spannmål, säsongssallader fulla av nyttigheter, örtfärskost, dijonvinägrett samt stilla Djurgårdsvatten.


LUNCHMENY 24 – 27 MAJ 

MÅNDAG – STÄNGT tills vidare
TISDAG

Frukostkorv med stuvad vitkål & grov senap
ONSDAG
Wokade svarta bönudlar
palsternacka lök sparris och andra EKO-grönsaker
het sås med svensk fläskkarré

TORSDAG
Lammfärslimpa på Kungens lamm
tomatsås & färsk fänkål

FREDAG

Rostbiff med ljummen potatissallad & ramslöksmajjo 

VECKANS STÅENDE Tisdag – Fredag 
KLÄDESHOLMENS MATJESILL
Biodynamisk ost, smör, syrad creme fraiche
picklad rödlök & kokt EKOpotatis

FISKFÄRSBIFFAR  
MSC-märkt torsk & kolja samt norsk odlad lax
med potatisstomp  ramslök & vitvinssås

DAGENS SALLAD
med EKO-primörer

ÖRTBAKAD EKOLOGISK KYCKLINGFILÈ
örtyoghurt & GMO-fritt jasminris

RÅDJURSSTEK
Från Kungliga Norra Djurgården
med rödvinssås

LÖRDAG & SÖNDAG
Sparris
Hjälmargös
Bosarps Kycklingbröstfilé
Getost & fänkål
Ramslök

Lammytterfilé från Norra Kungliga Djurgården
Rabarber 

SÖNDAG
MORSDAGMENY
295:-

VÄLKOMMEN – FÖRST TILL KVARN!
Bordsreservation endast vid förbeställd meny 


BRUNCH  SÖNDAG 22 maj är sista brunchen för sommaren
från 29 maj Mors-dag har vi luncher och fika från tavlan

FIKA HOS OSS 
Efter en härlig promenad finns det gott fika
 äppel eller rabarberkaka med vaniljsås Kokos & tranbärstosca, glutenfri chokladtårta m.m
Haugaards goda kaffe m.m


ÖPPETTIDER
Tisdag – fredag 11.00 – 17.00
Lördag – söndag 11.00 – 17.00
Varma köket är öppet 11.00 – 15.00 

VARMT VÄLKOMNA
Stora Skuggans Wärdshus
Stora Skuggans väg 12
115 42 Stockholm

KONTAKT
storaskuggan@carolaseko.se
08-155070

HITTA HIT
Tunnelbana till Universitetet och sedan promenad
genom Universitetet till Stora Skuggan
Buss 50 mot Stora Lappkärrsberget, stig av Lektorsstigen
Gratis bilparkering i 3h