Hoppa till innehåll
  • HEM
  • VÅRA RESTAURANGER
    • STORA SKUGGANS VÄRDSHUS
    • STORA SKUGGANS FÖNSTER
    • MATMEKKA
    • MATKONST på Konstfack
    • MATOTEKET på GIH
  • CAROLA
    • BÖCKER
      • Det klimatsmarta köket
      • 56 enkla ekorecept
      • Ekoköket
      • Ekosöta
      • Manna
  • OM OSS

Carolas Eko driver fyra restauranger, ett bageri och en brödbutik i Stockholm. Vår verksamhet drivs av att alltid servera mat lagad från grunden på ekologiska råvaror i största mån och gärna närproducerade. Våra gäster möts dagligen av en mångfald på tallriken, i form av stor variation av råvaror, färg och smak.

EN GRÖNARE FRAMTID 
Vår vision är att fortsatt sprida  kunskap och passion för bra mat, hälsa och miljö och driva arbetet för en renare planet in i framtiden. Envist och målmedvetet fortsätter vi  skala, hacka och tillaga de ekologiska producenternas råvaror.

TAKE AWAY
Sitter du hemma och jobbar eller vill beställa mat till kontoret, då levererar vi mer än gärna! Maila info@carolaseko.se

VÅRA RESTAURANGER
Vi finns på flera ställen i Stockholm och varje ställe har sin egna nisch. Hos oss kan Ni äta allt ifrån hemmald curry, säsongens delikatesser, köpa stenugnsbakat bröd och äta frasiga raggmunkar med svenskt fläsk & rårörda lingon.

Besök oss på Stora Skuggans Värdshus (Norra Djurgården) Stora Skuggans Fönster (Bobergsgatan 71B), Matmekka (Etnografiska museet), Matoteket (GIH) eller Matkonst (Konstfack)

VÄLKOMNA!

VÅR MAT 
Maten vi lagar produceras varsamt av ekologiska bönder och djuruppfödare. Våra råvaror väljs alltid utifrån perspektivet att de skall främja mångfalden inom jordbruket och naturen. Vi använder bara svenskt kött. Spannmål, baljväxter, rotfrukter och grönsaker är alltid ekologiskt odlade.

 


CAROLA
När företagets VD och grundare, Carola Magnusson, startade sin verksamhet år 1997 lades en ny grund där mat gjord på rena råvaror stod i fokus istället för som tidigare, hel – och halvfabrikat.
I dag anses ekologiskt och närproducerad mat efter säsong vara ett självklart mål att eftersträva.

UTBILDNING & INSPIRATION
Carola är en uppskattad och flitigt anlitad inspiratör. Hon erbjuder föreläsningar och utbildningar med teori och praktik inom ekologi och matlagning. Kontakta oss så  skräddarsyr vi efter Era behov. 

AKTUELLT

STORA SKUGGANS VÄRDSHUS & TRÄDGÅRD
Kom på middag hos oss!
Sista lördagen i månaden öppnare vi upp för riktiga middagar med avsmakningsmeny. Nästa tillfälle 25 september.
Trädgården öppen under helgerna hela hösten.
Läs mer

STORA SKUGGANS FÖNSTER BRÖD & DELIBUTIK Bobergsg. 71
Här hittar du det godaste från Stora Skuggans Värdshus stenugnsbageri & kök. Läs mer 

MATMEKKA ÖPPET  Etnografiska museet

Första veckan i oktober kommer Rohan Fernandopulle, President Bocouse d’Or, Sri Lanka och gästspelar både på Matmekka och Stora Skuggans Värdshus.

MATKONST på Konstfack 
Öppnar 1 oktober!

MATOTEKET på GIH
TILLFÄLLIGT STÄNGT pga COVID-19.
Planeras öppna igen
under oktober 2021

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CAROLAS EKO
Stora Skuggans väg 12A
115 42 Stockholm
info@carolaseko.se

© 2021 • Byggt med GeneratePress