CAROLAS EKO

HEM
VÅRA RESTAURANGER
CAROLA
OM OSS

Carolas Eko driver just två restauranger, ett bageri och två brödbutiker i Stockholm. Vår verksamhet drivs av att alltid servera mat lagad från grunden. Vi lagar och bakar det vi tycker om allra mest just nu.

EN GRÖNARE FRAMTID
Vår vision är att fortsatt sprida kunskap och passion för bra mat, hälsa och miljö och driva arbetet för en renare planet in i framtiden. Envist och målmedvetet fortsätter vi skala, hacka och laga de ansvarsfulla producenternas råvaror.

VÅR MAT
Våra råvaror väljs alltid utifrån perspektivet att de skall främja mångfalden inom jordbruket och naturen. Vi använder bara svenskt kött, och grönlistad fisk och i största möjliga mån ekologiska grönsaker.

VÅRA RESTAURANGER
Vi finns på flera ställen i Stockholm och varje ställe har sin egna nisch. Hos oss kan Ni äta allt ifrån hemmald curry, säsongens delikatesser, köpa stenugnsbakat bröd och äta frasiga raggmunkar med svenskt fläsk & rårörda lingon.

HANTVERKSBAGERIET
Bageriet startade som en överlevnadsstrategi när pandemin slog till. Det räddade oss och nu har vi öppnat upp ytterligare en butik! Stolta vinnare Eldrimners bronsmedalj Från terra Madre Nordic Food Awards.

CAROLA
När företagets Carola Magnusson, startade sin verksamhet år 1997 lades en ny grund där mat gjord på rena råvaror stod i fokus istället för som tidigare, hel – och halvfabrikat.
I dag anses ekologiskt och närproducerad mat efter säsong vara ett självklart mål att eftersträva.

UTBILDNING & INSPIRATION
Carola är en uppskattad och flitigt anlitad inspiratör. Vi erbjuder utbildningar med teori och praktik inom ekologi och matlagning. Kontakta oss så skräddarsyr vi efter Era behov.

BESÖK OSS PÅ

STORA SKUGGANS VÄRDSHUS
Stora Skuggans väg 12
STORA SKUGGANS FÖNSTER Bobergsgatan 71B Vanadisvägen 30
MATMEKKA
Etnografiska museet

KONTAKTA OSS
info@carolaseko.se

BOKA BORD
Stora Skuggans Värdshus

LUNCHDATE PÅ MATMEKKA
Lunchmeny
JORDÄRTSKOCKSSOPPA MED CHILITAPIOKA
-
MSC-MÄRKTA WANNAMEIRÄKOR, RÖDCURRY, ROTSAKER & STICKY RICE
295kr
Walk in

MIDDAG PÅ STORA SKUGGANS VÄRDSHUS
Middagsmeny
CARPACCIO PÅ BETOR MED KAPRISVENEGRETTE
SMULAD FETAOST, RUCCOLA SAMT SYRAD RAWSALLAD
-
LAMMWALLENBERGARE MED POTATIS & JORDÄRTSKOCKSPURÈ
BRYNT SALVIASMÖR, INLAGD LÖK SAMT SELLERIKRISP
eller
HELBAKAD MOROT MED INGEFÄRSSKY, NORDISK RÅVARA
GRILLAD OST SAMT PICKLAD SALLAD
-
DUBBELBAKAD CHOKLADKAKA MED CITRUSINFUSERAD
DULCE DE LECHE, FRUKTSALLAD SAMT MYNTASNÖ
395kr

BOKA BORD

CAROLAS EKO
Stora Skuggans väg 12A
115 42 Stockholm
info@carolaseko.se