CAROLAS EKO

24-28 AUGUSTI
SRI LANKA KULTURFESTIVAL
Gastronomiskt gästspel på Matmekka & Stora Skuggans Värdshus. Sri Lankas kändiskock, Rohan Fernandopulle, President Bocuse d’Or – Sri Lanka, kommer med följe och gästar i fyra dagar. Filmvisning, dans, livemusik, ….BOKA BORD

VÅRA RESTAURANGER
Vi finns på flera ställen i Stockholm och varje ställe har sin egna nisch. Hos oss kan Ni äta allt ifrån hemmald curry, säsongens delikatesser, köpa stenugnsbakat bröd och äta frasiga raggmunkar med svenskt fläsk & rårörda lingon.

Besök oss på Stora Skuggans Värdshus (Norra Djurgården) Stora Skuggans Fönster (Bobergsgatan 71B), Matmekka (Etnografiska museet), Matoteket (GIH)

VÄLKOMNA!

VÅR MAT
Maten vi lagar produceras varsamt av ekologiska bönder och djuruppfödare. Våra råvaror väljs alltid utifrån perspektivet att de skall främja mångfalden inom jordbruket och naturen. Vi använder bara svenskt kött. Spannmål, baljväxter, rotfrukter och grönsaker är alltid ekologiskt odlade.

1-3 SEPTEMBER
TERRA MADRE NORDIC på STORA SKUGGAN!!
Första gången någonsin ett nordiskt mästerskap i mathantverk, Nordic Artisan Food Awards, NAFA. Till tävlingen bjuds mathantverkare från hela Norden in att tävla.
Under dagarna arrangeras förutom tävlingen en nordisk mathantverksmarknad, workshops, smakverkstäder samt samtal och debatter om framtidens matsystem.

För senaste nytt kring evenemanget följ gärna Eldrimner i sociala medier samt Terra Madre Nordic på Facebook och Instagram.

CAROLA
När företagets VD och grundare, Carola Magnusson, startade sin verksamhet år 1997 lades en ny grund där mat gjord på rena råvaror stod i fokus istället för som tidigare, hel – och halvfabrikat.
I dag anses ekologiskt och närproducerad mat efter säsong vara ett självklart mål att eftersträva.

UTBILDNING & INSPIRATION
Carola är en uppskattad och flitigt anlitad inspiratör. Hon erbjuder föreläsningar och utbildningar med teori och praktik inom ekologi och matlagning. Kontakta oss så skräddarsyr vi efter Era behov.